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En el trail running hay varios corredores que siguen una dieta vegana/vegetariana y su rendimiento deportivo está entre los más altos del panorama, como ejemplos el americano Scott Jurek o la sueca Emilie Fosberg. Y es que como comenta la dietista-nutricionista especializada en deporte Anna Grifols en nuestro Pódcast TRAIL RUN, los corredores de montaña tienen la palabra, "las dietas vegetarianas bien planificadas y complementadas adecuadamente pueden cubrir la totalidad de las necesidades de un deportista de resistencia".
Puedes escuchar el programa 63 completo de nuestro Pódcast TRAIL RUN, los corredores de montaña tienen la palabra, en el siguiente enlace y recuerda suscribirte para no perderte ningún episodio.
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